Findet Kreislaufwirtschaft auf jedem Bauernhof statt?

Leider nicht mehr. Wie man in sämtlichen Weltanschauungen feststellen kann, bringt der technische Fortschritt und die Industrialisierung neben Freiheit, Reichtum und unbegrenzten Möglichkeiten, auch Schattenseiten mit sich. Das Phänomen, dass Naturschutz und ein Leben im Einklang mit der Natur vor der Industrialisierung in gewisser Hinsicht „automatisch“ gelebt wurde, ist auch auf die Landwirtschaft umzulegen. Durch größeren Wissensschatz und Verantwortungsbewusstsein gegenüber der Natur und strengeren gesetzlichen Bestimmungen, entwickelt sich die Agrarwirtschaft auch im industriellen Bereich langsam in eine ökologischere Wirtschaftsweise, auch wenn die Ansätze hierfür unterschiedlich sind. Humusaufbau und die dauerhafte Begrünung (=Bepflanzung) von Ackerflächen sind und werden unabdingbar, um resilient gegen zunehmende Wetterkapriolen (Stürme, Hagel, Dürre, Überschwemmungen) zu werden. Ohne Agrarförderungen würden die ständig steigenden Produktionskosten, die Abhängigkeit von Weltmarktpreisen und die Mehrkosten insbesondere in der ökologischen, regenerativen Landwirtschaft nicht funktionieren, selbst subventioniert ist dies eine Herausforderung für die Bäuer:innen, da sich die Erlöse immer am Weltmarkt orientieren, und die Produktion in Österreich aufgrund der kleinstrukturierten Flächen nicht zu Weltmarktpreisen möglich ist.

Dies soll kein nostalgischer Beitrag zu „früher war alles besser“ werden, schließlich sind wir froh, mittlerweile Vorschriften zu haben, welche die Umwelt schützen. Die strengen Umweltauflagen spüren wir als Betreiber einer Kompostanlage deutlich, aber dazu später mehr.

Was in Bezug auf die generelle Kreislaufwirtschaft in der Landwirtschaft noch ein Punkt ist: Die Globalisierung brachte den bäuerlichen Betrieben große Möglichkeiten, wie den Einsatz von Mineraldüngern. Dieser ist plakativ für die Diskussion über Regionalität, Nachhaltigkeit und das Wirtschaften im Kreislauf am Landwirtschaftsbetrieb. Diese Form des Düngemittels wird irgendwo in der Welt hergestellt, die Recherche zu einem lokalen Düngehersteller gibt keinen Aufschluss über die Herkunft. Phosphor ist einer der wichtigsten Parameter in der Düngung, chemisch erzeugt wird dieser durch den Abbau von Rohphosphat zum Beispiel in Afrika gewonnen. Es wird also eine Menge Energie verbraucht, bis dieser Dünger schließlich auf den heimischen Feldern landet. Abgesehen davon liegt die Wertschöpfung bei Mineraldünger jedenfalls nicht am eigenen Betrieb.

Im Biolandbau ist chemisch-synthetischer Dünger nicht zugelassen. Daher muss auf Wirtschafsdünger wie Stallmist oder Kompost zurückgegriffen werden. Kompost bietet den Vorteil, dass die Nährstoffe darin gespeichert und vor Auswaschung geschützt werden. Bei Bedarf kann die Pflanze auf die benötigten Stoffe zugreifen. Die Kompostierung am „3er-Hof“ unterteilt sich in zwei Produktionslinien: die kommunale Kompostierung und die landwirtschaftliche Kompostierung. Sowohl die Ausgangsstoffe als auch der rechtliche Rahmen unterscheiden sich hier maßgeblich. Landwirtschaftlich kompostieren kann jede:r Landwirt:in, es kann zum Beispiel Stallmist unter der Einhaltung gewisser Regeln kompostiert werden. Die kommunale Kompostierung, sprich die Kompostierung von Biomüll, darf nur auf behördlich genehmigten Abfallverwertungsanlagen erfolgen. Dazu ist die Einhaltung von Richtlinien aus Naturschutz, dem Luftreinhaltegesetz und dem Gewässerschutz erforderlich. Diese werden regelmäßig behördlich überprüft. Zudem wird der Kompost labordiagnostisch getestet, um die Zertifizierung der höchsten Qualitätsstufe, dem A+ Kompost, der für den Biolandbau zugelassen ist, nachzuweisen.

Zusammenfassend macht Kreislaufwirtschaft große Freude und Sinn, macht unabhängig und ist eine schöne Aufgabe der Zukunftsgestaltung, die Nachhaltigkeit verspricht. Kompostierung im speziellen ist eine zufriedenstellende Sache, da man tagtäglich durch die Abfallentsorgung eine systemrelevante Tätigkeit erfüllt und aus streng riechendem Müll beziehungsweise Mist fruchtbare Komposterde entstehen lässt. Die Beziehung von Wachstum und Vergänglichkeit wird hierdurch sehr bedeutsam.

Wir in Neulengbach - der win-win Podcast für die Region

Folge 104 - Verena Hieret vom 3er Hof

Kreislaufwirtschaft am 3er-Hof: Verena Hieret über Kompost, Green Care und gelebte Landwirtschaft

Diese Folge ist Teil 2 unserer Serie zu Kreislaufwirtschaft in Kooperation mit der Elsbeere-Zeitschrift. 

Verena Hieret ist am 3er-Hof in Maria Anzbach aufgewachsen und führt den über 100 Jahre alten Familienbetrieb in die nächste Generation. Der Biohof verbindet Landwirtschaft mit Kreislaufwirtschaft, Kompostierung und sozialen Angeboten.

Ein zentrales Thema ist die Kompostierung: Neben dem Mist der eigenen Tiere wird auch Biomüll aus der Region verarbeitet – daraus entstehen hochwertige Komposterden für Hof und Garten.

Als zertifizierter Green Care Betrieb bietet der 3er-Hof außerdem Hofführungen, Workshops und tiergestützte Interventionen an und schafft so wertvolle Begegnungen zwischen Mensch, Tier und Natur – besonders für Kinder.

Verenas Win-Win-Deal: Sie öffnet die Hoftore für die Region, macht Landwirtschaft erlebbar und stärkt das Bewusstsein für nachhaltige Kreisläufe – von der richtigen Mülltrennung bis hin zum wertvollen Kompost im eigenen Garten.

Als nächsten Gast schlägt sie Viktoria Tischler vor, die Coaching mit Pferden am 3er-Hof anbietet.

Musik von Nver Avetyan via Pixabay. "Groove of Neulengbach" wurde mit udio.com erstellt. Sound Effekte von SergeQuadrado via Freesound.org und von Pixabay.

Foto 3er-Hof