Biohof "Elsbeere" im Elsbeerreich
Der Hof wurde bereits vor über 700 Jahren erstmals urkundlich erwähnt. Heute führe ich ihn in der sechsten Generation weiter. Seit 1993 wird unser Betrieb biologisch bewirtschaftet, weil meiner Familie ein verantwortungsvoller Umgang mit Natur, Boden und Landschaft besonders wichtig ist.
Bei uns am Hof entstehen daraus aber auch viele andere Produkte wie Marmelade, Sirup, Liköre, Chutney oder Schokolade.
Ein wichtiger Teil unseres Betriebes sind unsere Streuobstwiesen. Dort stehen alte Obstbäume verschiedener Arten, darunter auch 21 Elsbeerbäume. Diese Wiesen sind nicht nur für die Landwirtschaft wertvoll, sondern auch für die Natur. Alte Obstbäume bieten Lebensraum für zahlreiche Tierarten wie Vögel, Fledermäuse und viele Insekten.
Rolle. Die Früchte werden direkt am Hof zu verschiedenen Spezialitäten verarbeitet. Besucherinnen und Besucher können diese Produkte bei uns kennenlernen und verkosten.
Mit dem „Haus der Elsbeere“ haben wir außerdem ein Besucherzentrum geschaffen. Dort können Gäste mehr über die Elsbeere, ihre Geschichte und ihre Bedeutung für unsere Region erfahren. Bei Führungen und Verkostungen erzähle ich gerne von meiner Arbeit und von der besonderen Kulturlandschaft rund um Michelbach.
Ein weiteres Projekt ist unser Elsbeer-Chalet, das ruhig in der Landschaft liegt. Es wurde möglichst nachhaltig gebaut, unter anderem mit Holz aus unserem eigenen Wald. Gäste können dort eine Auszeit in der Natur genießen.
Mein Ziel ist es, Tradition, Naturschutz und regionale Wertschöpfung miteinander zu verbinden. Der Erhalt der Elsbeerbäume und unserer artenreichen Streuobstwiesen liegt mir besonders am Herzen. Damit möchte ich dazu beitragen, diese einzigartige Kulturlandschaft auch für kommende Generationen zu bewahren.
